贪吃山楂，胃里长出“石头”

山楂雪球是冬日里的一种美味零食，红色的山楂外面裹着一层洁白晶莹的糖霜，白里透红，吃起来酸甜可口。但是，如果食用不当，山楂雪球也有引发胃石症的风险。

胃石症是指胃内的某些物质未能被胃酸充分消化，最终聚集成结石状物质，在胃内堆积形成胃石，导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状。

胃石症通常分为三类。第一类是植物性胃石，主要由各种未消化的植物成分组成，包括鞣酸、纤维素、果胶、胶质等。空腹进食大量柿子、黑枣、山楂等富含鞣酸的食物后，鞣酸在胃酸的作用下，能与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白再与果胶、树胶及食物残渣等黏合在一起，经过一段时间就会形成胃石。空腹吃山楂后喝茶、饮酒也会诱发胃石症。第二类是毛发性胃石，由毛发组成，也可混有毛线及动物毛等，毛发与胃内的黏液等混合，可逐渐形成胃石。第三类是药物性胃石，某些药物如碳酸钙、铋剂等，在胃内如果没有被充分溶解和吸收，有可能聚集形成结石样物质。

多数胃石症患者会出现上腹部阵发性、痉挛性疼痛，可伴有烧心、反酸、恶心、呕吐等症状，严重者可出现胃溃疡、胃出血、穿孔、肠梗阻等。

胃石症的治疗通常可采用药物、内镜或手术等方法，需根据患者的具体情况，以及胃石的成分、大小、位置来综合确定。

人们常喝的饮料可乐中含有磷酸，磷酸可以和单磷结合，也可以和钙结合，能有效溶解植物性胃石。如果考虑为植物性胃石，每天饮用2瓶（约1000毫升）可乐，一般3~5天即可溶解胃石。但是，盲目大量饮用碳酸饮料会造成胃出血、胃穿孔等不良反应，因此，饮用可乐溶解胃石的方法需要在医生指导下进行。

药物治疗能改变胃内环境，如提高pH值、中和胃酸，使鞣酸钠质脆易碎，使胃石松软、溶解、变小，同时防止碎石再凝结，提高胃动力，促进其自然排出。

对于药物无法溶解的植物性胃石或毛发性胃石，可以在胃镜下使用异物钳、取石网篮、圈套器、碎石器等，破坏胃石坚硬的表面，将其分割成小块，由人体自然排出。

内镜下碎石术是目前治疗胃石症最常用、最有效的方法之一，该方法创伤小、恢复快、并发症少，而且可以同时检查胃的情况，发现并处理其他病变。

如果经内科治疗、内镜下碎石治疗未能成功者，或并发较严重胃溃疡、胃出血、穿孔、梗阻者，应通过外科手术治疗。

预防胃石症，最重要的是注意饮食习惯。尽量避免空腹或过量食用含有鞣酸的食物，如柿子、黑枣、山楂等。此外还应注意以下两点：不要食用发涩的柿子和柿子皮，因为这两类物质的鞣酸含量更高；食用柿子、黑枣、山楂等食物时，避免同时食用鱼、虾、蟹、肉等高蛋白食物或橘子、猕猴桃等酸性水果。