□苑广阔（职员）
近日，上海市多所学校的学生反映，学生餐里的一道虾仁炒蛋“有臭味”。这道菜品的供应商为上海多家中小学供应午餐。针对此事，上海市公安局、市市场监管局、市教委联合发布情况通报，公布调查结果。相关部门查明，该企业涉嫌瞒报食品安全相关信息，公安机关已立案侦查并控制相关人员。
问题曝光后，该企业不仅未能第一时间坦诚面对、彻底整改，反而试图以“虾肠外溢”等不实说法掩盖真相，其行为本质上是漠视学生健康、挑战法律底线。若此类“捂盖子”行为未被及时揭露，可能会导致更多学生摄入问题食品。
保障校园食品安全，绝不能止于事后追责，还需构建全链条、立体化的防护体系。要压实企业主体责任，落实“零容忍”原则，依法严惩相关企业及负责人，将其纳入失信名单，形成长效惩戒机制。要完善招投标与监管机制，全面核查供餐招投标流程，杜绝利益输送。同时，建立家长、专家、第三方机构共同参与的不定时抽检队伍，让监管贯穿食材采购、加工、配送全环节，并将学生和家长满意度纳入供餐企业服务质量评价体系，通过市场化手段倒逼企业提升食品安全水平。