□ 胡新波(职员)
学校食堂被曝出生肉散发异味,这一事件让学生家长心头一紧。学校食堂的餐饮安全关系到每一个学生的健康成长,必须完善学校食堂的运营模式和管理机制,确保食堂真正为学生的健康服务。
作为为学生提供餐饮服务的场所,学校食堂的首要任务是保障学生的餐饮安全。然而,在实际操作中,有的学校将食堂对外承包,其间,由于在招标采购、日常监管等方面不规范、不严格,这无疑会给食品安全带来隐患。承包商为了降低成本、增加利润,往往会采取一些不正当的手段,如使用劣质食材、降低供餐质量等。这些行为不仅违反了食品安全法律法规,更严重损害了学生的健康权益。因此,学校在选择食堂承包商时,必须严格把关,确保其具备合法的经营资质和良好的信誉。学校还应与承包商签订详细的合同,明确双方的责任和义务,确保食堂的运营和管理符合相关法规和标准。此外,学校还应加强对食堂的日常监管和检查,确保食材的新鲜和安全,及时发现和解决存在的问题。对于家长和学生的诉求,学校应足够重视和及时回应,积极采取措施督促食堂加以改进和完善。