□ 吴睿鸫（职员）
近期，“预制菜进校园”话题引发网友热议。据媒体报道，自9月11日以来，已有多地官方机构在答复家长反映的情况时，就“预制菜进校园”问题进行了回应。山东省青岛市、海南省海口市琼山区等地均已表态不会给学校使用预制菜。
“预制菜进校园”之所以成为社会热议的公共话题，是因为它关乎学生的身体健康。幼儿园孩子、中小学学生正处于身体发育的重要阶段，为他们提供的饭菜食品需要卫生安全、口味佳、营养高。“预制菜进校园”令家长抗拒的原因，一方面是大家担忧预制菜的品质，以及运输、储藏过程中可能存在的食品安全问题；另一方面则是担忧预制菜在营养方面无法满足孩子的成长需要。人们为了方便快捷偶尔会吃吃预制菜，但恐怕不会有人愿意“顿顿吃”，更别说让孩子“天天吃”。
预制菜作为深加工食品，很难说是一般意义上的健康食品。2021年，教育部办公厅、市场监督管理总局办公厅、国家卫生健康委办公厅印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》明确，学生餐应搭配多种新鲜蔬菜，学生餐从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时。预制菜应该很难达到上述要求。
此外，2019年，教育部、市场监督管理总局等印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确指出，学校应建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息；学校在供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，应听取家委会或者学生代表大会、教职工代表大会的意见。也就是说，推行“预制菜进校园”，必须经过严格的审核评估，并公开相关信息，充分保障学生和家长的知情权、选择权和监督权。然而，现实中的一些地方在推进预制菜进校园时，并未主动明示、告知，这显然不符合规定。
预制菜进校园不该贸然推行。孩子们吃什么、怎么吃，学校应当深入调研，充分听取各方意见，严格审核评估。如此，才能让孩子安心、家长放心。