北京中医药大学中药炮制研究中心 白玉莹 李向日
茯苓,多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,主产于云南、安徽、湖北。茯苓药用历史悠久,有2000多年的应用历史,是传统中药“四君八珍”之一。
茯苓始载于我国最早的药学典籍《神农本草经》,被列为上品,谓其:“久服安魂养神,不饥延年”。茯苓,味甘而淡,甘能补,淡则能渗,药性平和,既可祛邪,又可扶正,利水却不伤正气。寒、热、虚、实诸证,茯苓配合其他中药服用,均可发挥独特的功效,是自古医家最常用的中药之一,有“十药九茯苓”之说。
茯苓在古代的炮制主要以净制、切制为主;而在现代则多为产地加工,即先“发汗”(将干燥过的茯苓堆置在一起,使水分流出,然后再干燥,不断地重复至内部也是干燥状态的过程),再切成片或块后使用。
茯苓全身都是宝。提到茯苓,还有三味中药不得不提,即茯苓皮、茯神、茯神木。
茯苓皮是茯苓菌核的干燥外皮,加工茯苓片、茯苓块时,收集削下的外皮,阴干即得。其走表,长于利肌表之水肿。茯神是茯苓围绕松树根而生长的真菌菌核,其入心脾经,长于宁心安神。茯神木是茯苓菌核中间抱有的松根部分,具有平肝安神的功效,主治惊悸健忘、中风语蹇。
现代研究表明,三萜类成分是茯苓相关中药中调节泌尿系统、利尿等作用的物质基础。在茯苓皮中,三萜类化合物的含量远高于茯苓,这与茯苓皮利尿作用强于茯苓的结果相一致。茯苓多糖是茯苓类中药中所含的另一类主要有效成分,具有抗肿瘤、抗炎、免疫调节、保肝等作用。课题组研究发现,茯苓中多糖含量远高于茯苓皮,这也正是茯苓对提高自身免疫力以及抗肿瘤的作用优于茯苓皮的原因。