我国有从冬至开始“数九”的习俗。冬至这一天为“一九”的第一天,直至“九九”数尽,共八十一日。这个寒冷的阶段被称为数九寒天。
《黄帝内经》曰:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳。”在数九寒天里,“闭藏”是养生的根本。此时大家要顺应自然界的潜藏之势,匿藏阳气,养护阴精,从而达到强身健体、延年益寿的目的。
□宁夏回族自治区中医医院暨中医研究院 郭仲华
藏能
这里所说的“能”,有能量、热量之意。大家应避寒就温,增加热量。饮食以温润忌燥为原则,不吃生冷寒凉食物,营养均衡,可适当多食用一些高蛋白、高热量的食物,如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼、鸡蛋等,同时也要多吃些新鲜果蔬,如梨、苹果、萝卜、菠菜等,以补充维生素和微量元素。
俗话说,冬令进补,春来打虎。此时进补,大家可适当选用人参、海参、阿胶、枸杞子、桂圆、红枣等药食同源的食材,以扶正固本、培育元气。推荐的食疗方有当归生姜羊肉汤、海参鸡汤、莲藕猪蹄汤、板栗排骨汤等。
大家还可根据自身情况在专业中医师的指导下采用膏方进补。需要注意的是,服用膏方期间不宜吃萝卜、绿豆及辛辣、油腻的食物,不宜喝浓茶、咖啡。湿热、痰湿体质人群不宜直接吃膏方,应在膏方调补前服用“开路方”,目的是消除宿疾、健运脾胃,以利于膏方的吸收,使膏方更好地发挥养生功效。
藏身
寒为阴邪,最易伤阳。冬季,大家应做好保暖工作,尤其是注意以下四个部位的保暖。
一是头部。头为“诸阳之会”,冬季外出时戴帽子有助于保护体内阳气,避免因阳气外泄导致身体虚弱、抵抗力下降等问题。
二是颈部。颈部是人体经络交会的重要部位,督脉和足太阳膀胱经在此区域交会。颈部受凉,导致气血运行不畅,可引起疼痛、僵硬等症状。在寒冷季节,大家应注意颈部保暖,可戴围巾、丝巾等。
三是腹部。腹部受凉容易影响脾胃功能。大家除了通过衣着保暖,还可用热水袋热敷腹部。
四是足部。俗话说,寒从足底生。在中医理论中,上身为阳,下身为阴。足部位于身体的下部,属于阴气较重的部位,易受到寒邪的侵袭。大家可以经常用热水泡脚,在泡脚的同时,按摩涌泉穴,以温经散寒、固本培元。
藏肾
中医认为,肾主蛰,为先天之本、封藏之本、精之所处。也就是说,肾是人体贮藏精气的地方。冬季养好肾,春天肝的生发功能才能更好地发挥。
藏肾要做到三点。一要顺应天时,保证充足的睡眠,避免熬夜。这样有利于阳气潜藏,阴精蓄积。二要适度运动,通过生发自身阳气,暖身抗寒。晨练应选择日出之后,可选择的运动方式包括快走、慢跑、跳舞、练八段锦等。注意运动时不要出汗过多。汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。三要养肾护精,不要过度劳累,要节制房事。
藏神
冬季万物凋零,容易使人产生压抑的感觉。大家要使情绪、精神沉伏下来,静心少虑、凝神聚思,不轻易发火,以防情绪波动,影响人体内环境的稳定,导致气机运行障碍、脏腑功能失常。只有放下过多的欲望,知足常乐,才能做到“精神内守”。
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喝碗热粥 温暖过冬
□徐州医科大学附属第三医院中医内科 单克锋
数九寒天,一碗热气腾腾的粥不仅可以温暖身体,还能养脾益气。下面为大家推荐几款适合冬季的养生粥。
鲫鱼糯米粥
材料:鲫鱼1~2条,糯米30~45克,姜片适量。
做法:将鲫鱼处理干净后放入纱布袋中(以免鱼骨掉进粥里),与糯米、姜片同煮成粥。
功效:糯米能补中益气、缓中和胃;鲫鱼可和胃实肠、通阴利水。该粥适用于病后体虚者的饮食调养,尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力者。
山楂丹参粥
材料:粳米100克,干山楂片30克,丹参15克,白糖15克。
做法:将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将干山楂片用温水浸泡,洗净;丹参洗净。取锅放入冷水、山楂片、丹参,煮沸后约15分钟,滤去渣滓,加入粳米,用大火煮开后改小火,煮至粥成,再加入白糖调味即可。
功效:增食欲、消食积、益气健脾。
茯苓黄芪粥
材料:粳米100克,茯苓、黄芪各20克。
做法:将茯苓烘干,打成细粉;黄芪洗净,切片;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。在锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、黄芪片放入,先用大火煮沸,再用小火煮约35分钟,加入茯苓粉,再煮沸5分钟,即可盛出食用。
功效:补肾益精、养血润燥。