中国中医科学院西苑医院治未病中心主任 张晋
7月22日,我们将迎来二十四节气中的第十二个节气——大暑。《月令七十二候集解》曰:“大暑,六月中。暑,热也。就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑是一年中最炎热的时候,湿热交蒸在此时到达顶点。
针对大暑时节的气候特点,各地形成了不同的习俗。比如,在广东很多地方有“吃仙草”的习俗,以清热消暑;山东、安徽、上海多地有喝羊汤的习俗,以保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉,从而伤害了体内的阳气。通过这些习俗我们可以看出,大暑时节的养生重点就是防暑湿之邪,养护体内阳气。
养护阳气是关键
大暑时节是一年中最热的时候,养生首先要注意防暑。但很多人为了防暑而过分贪凉,比如窝在空调房内闭门不出,或者饮冷水、吃冰品等,这会使人体阳气受损。
夏天为阳旺季节,阳主动、主升、主散,人体阳气有一定程度的外散。天气炎热时,人们即使不活动也会出汗,这是阳热随汗液外泄的一种表现,也是人体维持正常体温的一种保护机制。此时开空调、吹冷风会抑制体表的阳气,使其无法正常宣发外散,导致阳气郁闭、营卫不和,容易感冒。而嗜食冰寒之物,会令寒邪直中脾胃,损伤脾阳。
因此,大暑时节大家在防暑的同时还要注重顾护阳气。首先,要起居有常,适当午睡;其次要适度运动,避免出汗过多;再次宜调畅情志,保持心情愉快;最后,饮食不宜过于寒凉。
通过起居饮食的调整,使阳气宣发无碍,气机调畅,不但可以预防暑湿导致的不适症状,而且可降低暑热对人体的影响。
炎夏多关注老年人健康
大暑时节,外界温度高,而空调房内温度低,室内外温差大,容易引起血压波动,可能会使人出现头晕等表现;高温天气,人们出汗明显增多,血液黏稠度增加,容易形成血栓,引发血管堵塞。建议大家尤其是患有心脑血管疾病的老年人,避免将空调温度开得过低,或进入空调房前提前保暖,准备热水频频少量饮用,以驱散外寒。
另外,老年人的脾胃功能相对较弱,可能还有一些消化系统的慢性疾病。在夏季,老年人一方面要注意饮食卫生,少食生冷刺激食物;另一方面,由于此时食物易腐烂变质,故尽量避免食用隔夜剩菜剩饭或未烹饪熟的食物。
夏季白昼时间延长,一些人可能会推迟晚餐时间或是加餐,水果的摄入也增多。有糖尿病的老年人特别要注意“管住嘴”,严格控糖,规律饮食、少食瓜果、及时补充水分,适当锻炼,常规监测血糖。
食养宜祛湿散风寒
暑必夹湿,易困脾土,因此大暑时节大家还要注意健脾祛湿。饮食上,可适量食用生姜、胡椒、花椒等辛散香料,山楂、陈皮等理气消食的食物,以及薏米、茯苓等祛湿的食物,从而增强脾胃运化功能。
另外,建议大家食用一些易于消化吸收的粥食,以养护脾胃、补充津液。不同人群可根据自身需求将粥与其他食材搭配。比如,脾气虚弱者,可食用山药粥、红薯粥、大枣粥,以益气健脾;大便偏干者,可在粥中加入蔬菜,如菠菜、芹菜等;大便稀溏者,可选择薏米粥、芡实粥,以改善大便情况。
若夏季食欲不振,食肉减少,或老年人咀嚼功能降低,也可选择皮蛋瘦肉粥或肉糜粥进行食补。糖尿病患者应尽量少食白米粥,可将大米与五谷杂粮搭配煮粥食用。
平时常食冷饮、冰镇瓜果者,可将紫苏叶、荆芥叶、生姜丝泡水代茶饮用。紫苏叶可解表散寒、行气和胃,荆芥叶可祛风解表,生姜可解表散寒、温中止呕、化痰止咳,三者合用既可暖胃,又可微微发汗,以散风寒之邪。另外,紫苏叶还可解鱼蟹毒,大家夏季吃海鲜时,也可以搭配鲜紫苏叶一同食用。
(本报记者 胡彬 整理)