山东中医药大学 丁兆平
“一枕清风值万钱，无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”这首诗大家都比较熟悉，它是苏东坡的《睡起，闻米元章冒热到东园，送麦门冬饮子》。说的是两个朋友间送麦门冬熟水这件事，他们一个是米元章（1051—1107），另一个正是苏东坡（1037—1101）。
有人如此解说此诗：苏东坡生病了，米元章前来探望，给苏东坡送上了门冬饮。这可是北宋时盛行的一款保健饮料麦门冬熟水。
这一段公案实在应该解决了，那就是：他们到底是谁给谁送的麦门冬熟水呢？
麦门冬熟水很受苏东坡的青睐。宋徽宗建中靖国元年（1101年），苏东坡在仪真（今扬州仪征）染疾，居于北沙东园。而当时米元章在江淮间任发运司属官。这期间，米元章多次拜访并看望苏东坡。有一次就出现了送麦门冬饮子这件事。这正是东坡在诗中所记述的。
一个大热天的中午，大多数人都在睡午觉，米元章忽然想起老朋友苏东坡的病情。但到了东园后，他怕苏东坡没睡醒，就先到园子中看了会儿景。苏东坡睡醒后，听仆人说米元章来园子了。想到这么热的天儿，苏东坡感动不已，想起自己喜欢喝的麦门冬饮正好有熬好的，派人赶紧给米先生送去，让他解解渴。就在仆人要走之际，苏东坡还不忘记再加嘱咐，告诉米先生，这可是我亲手熬煮的。
午睡后刚好头脑清醒。此情此景，几句诗在苏东坡的脑海中产生了。于是，他铺纸运笔，挥毫而就。
作为书画家的米元章不仅看望好朋友苏东坡，还能顺便游览东园的美景，真是一举两得。然而，并不是他熬了门冬饮，带着来看望苏东坡。而是苏东坡比较喜欢喝麦门冬饮这种熟水，自己经常备着。由此，让米元章在午后享受到了东坡居士亲手煎煮的麦门冬饮。
看到这儿，再读读东坡的诗句，确切无疑。那么，从今往后，还会有人解说，是米元章送麦门冬饮子给苏东坡吗？
苏东坡喜饮麦门冬饮子，他对麦门冬的药性也十分熟悉。在《苏东坡文集》中，有一则他写给友人钱世明的尺牍，其文云：一夜发热不可言，齿间出血如蚯蚓者无数，迨晓乃止，惫甚。细察疾状，专是热毒，根源不浅，当专用清凉药。已令用人参、麦门冬、茯苓三味煮浓汁，渴即少啜之，余药皆罢也……
从信中看得出，苏东坡对煮饮麦门冬的青睐。在他看来，这是对付热毒很有效的一种清凉药。制作中要人参、麦门冬和茯苓三者相配，煎成浓汤备用。苏东坡的药方也就被总结、记录了下来。